I semestre
Il corso intende fornire le conoscenze e le competenze matematiche e statistiche necessarie allo studente per il successivo studio di discipline che prevedono l'utilizzo dello strumento matematico-statistico.

I semestre
Questo corso intende fornire una conoscenza sulle motivazioni degli interventi tecnologici e dare una prima visione generale delle tecnologie di trasformazione e conservazione degli alimenti.
Inoltre fornisce un'introduzione ai principi economici di marketing applicati all'imprese del comparto agroalimentare.